外国では規制もされている脂肪酸とは
, Posted in: ダイエット, Author: admin (10月 24, 2011)
トランス脂肪酸と言う脂肪酸をご存知でしょうか?
お菓子やファーストフード店の揚げ物料理に良く使用されているもので、油で揚げた料理などに多くついている脂肪酸です。
また、ここのトランス脂肪酸と言うのは、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)を多く含んでいます。
LDLコレステロールが体の中に溜まると、そのコレステロールが邪魔をして内蔵に脂肪をためこんでしまいます。
なので、この状態を放置しすぎていると心臓疾患などにかかってしまうと言った、命に直結した問題も孕んでいる為に、外国では使用を規制もされていたりする脂肪酸です。
ただ、自炊などで揚げ物料理をする際は余り考えなくても良いです。
健康に良い菜種油(キャノーラ油)やエコナと言った健康保険用食品には、このトランス脂肪酸は余り含まれておりませんので。
それと、コレステロール自身には害はありません。
LDLコレステロールが特に体に悪影響を及ぼすだけで、余程のコレステロールを体に溜め込まない限りは、体に悪影響を与えません。
なので、コレステロールと言う単語自身に敏感になるのはよしましょう。
コレステロールは健康の維持の為に必要ですし、卵などにコレステロールが多量に含まれておりますが、そう言った食べ物にはタンパク質と言った健康に必要な栄養素が含まれておりますので、食べない方が健康に良いと言った事はありません。
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